Browsing by Subject "Cadena de valor global"
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Inovações tecnológicas para torrefação de café: Descobertas por meio de análise patentária
(2019)A indústria de torrefação e moagem brasileira dedica-se apenas ao mercado doméstico e possui grandes dificuldades tecnológicas. A análise patentária da etapa de torrefação do café gera maior familiaridade com estas tecnologias ...