Browsing by Subject "Agroalimentos"
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Eco-eficiencia en firmas del sector agro-alimentario en Venezuela: Evaluación, estructura, tendencias y uso final de la energía
(2007)La estructura de consumo energético de Venezuela esta fuertemente basada sobre combustibles fósiles, motivado por su relativa abundancia y bajo costo; es incentivada, además, por una política de precios altamente subsidiados. ... -
Innovación Biotecnológica en el Sistema Agroalimentario: El Caso de las Industrias de Ingredientes Alimentarios en Argentina
En los ’70, varios estudios preveían grandes oportunidades para las modernas biotecnologías aplicadas en agroalimentos. La reestructuración pronosticada no se manifestó en el timing, la profundidad y el alcance esperado; ...