Browsing 2005: XI Seminario de la Asociación Latino-Iberoamericana de Gestión Tecnológica by Subject "Biotecnologías"
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Innovación Biotecnológica en el Sistema Agroalimentario: El Caso de las Industrias de Ingredientes Alimentarios en Argentina
En los ’70, varios estudios preveían grandes oportunidades para las modernas biotecnologías aplicadas en agroalimentos. La reestructuración pronosticada no se manifestó en el timing, la profundidad y el alcance esperado; ...