Absorção, Difusão Tecnológica e Atividades Inovativas na Indústria de Alimentos Processados

Abstract

Este artigo tem como objetivo propor indicadores alternativos aos métodos tradicionais de medição tecnológica (patentes ou gastos de P&D) para examinar a Indústria de Alimentos Processados (IAP). A hipótese que sustenta o estudo reside no fato de que nas indústrias tradicionais, como a IAP, os indicadores usuais são insuficientes para detectar a essência do processo de inovação. Como método, são propostos diferentes indicadores elaborados a partir da Pesquisa de Inovação Tecnológica (PINTEC, 2010) - para empresas brasileiras - e da Community Innovation Survey (CIS, 2009) – para países da União Europeia. Os resultados permitiram estabelecer relações em três aspectos: (i) exame dos resultados e dos esforços para a inovação na indústria; (ii) tratar de aspectos conexos e complementares que auxiliam na análise do desempenho da IAP; (iii) comparar o desempenho dos países.

: This article aims to propose alternative indicators to traditional methods of measuring technology (patents or R & D expenditures) to examine the Food processing industries (IAP). The hypothesis that underlies the study lies in the fact that in traditional industries, such as the IAP, the usual indicators are insufficient to detect the essence of the innovation process. As a method, are proposed different indicators developed from the Pesquisa de Inovação Tecnológica (PINTEC, 2010) - Brazilian companies - and the Community Innovation Survey (CIS, 2009) - for countries of the European Union. The results allowed us to establish relationships in three aspects: (i) examining the results and efforts for innovation in the industry, (ii) dealing with related and complementary to assist in analyzing the performance of the IAP, (iii) to compare the performance of countries.