Espaços de Combinações Tecnológicas: uma proposta metodológica para o perfil Tecnológico da Indústria de Laticínios de Alagoas

Abstract

The state of Alagoas, located in Brazil, was the largest producer of milk and dairy products in the Brazilian Northeast in the '70s. This article proposes a comparison between the characterization of technological profile, with the identification of the potential of technological bottlenecks to intra-industry, held in the late 90s (Ferreira Jr, 1999) with the currently observed in the dairy industry of Alagoas. The research is an exploratory- descriptive through a literature review and a survey applied in firms. The results indicated that in terms of the structural characteristics and technological there are similarities between the local segment and national dairy industry, as these industries coexist different production systems, with different levels of technology in an industrial structure which, despite its high level concentration, the holdings of the mini mills and sweatshops handcrafted in industrial production are not negligible.

O estado de Alagoas, localizado no Brasil, já foi o maior produtor de leite e derivados do Nordeste brasileiro na década de 70. Este artigo propõe-se uma comparação entre a caracterização do perfil tecnológico, com a identificação dos possíveis pontos de estrangulamentos tecnológicos ao nível intra-industrial, realizada no final dos anos 90 (Ferreira Jr, 1999) com a observada atualmente na indústria de laticínios de Alagoas. A pesquisa é de natureza exploratória-descritiva por meio de uma revisão bibliográfica e de um survey aplicado em 92 indústrias. Os resultados indicam que em termos das características estruturais e tecnológicas há semelhanças entre o segmento local e a indústria de laticínios nacional, à medida que nessas indústrias coexistem diversos sistemas de produção, com diferentes níveis tecnológicos, em uma estrutura industrial onde, apesar de seu elevado nível de concentração, as participações das mini usinas e fabriquetas artesanais no produto industrial não são inexpressivas.