Eco-eficiencia en firmas del sector agro-alimentario en Venezuela: Evaluación, estructura, tendencias y uso final de la energía

Abstract

La estructura de consumo energético de Venezuela esta fuertemente basada sobre combustibles fósiles, motivado por su relativa abundancia y bajo costo; es incentivada, además, por una política de precios altamente subsidiados. Tal situación no ha favorecido la adopción de prácticas eco-eficientes. Sin embargo, frente a las perspectivas del cambio climático y la adhesión del país al protocolo de Kyoto, el Estado venezolano ha asumido el compromiso de diseñar e implementar políticas que estimulen la adopción de prácticas eco-eficientes en la industria. Ello requiere de evaluaciones que permitan conocer la situación de la industria. Dentro de esta, el sector agroalimentario es uno de sus componentes más importantes en términos de producto industrial y consumo de materias y energía. Por esta razón, el objetivo de este estudio, que forma parte del proyecto “Gestión Integral (Tecnología, Calidad y Ambiente) de la Agroindustria en Venezuela desarrollados por investigadores de tres universidades nacionales con apoyo del Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Investigación (FONACIT) es analizar la estructura energética del sector agroalimentario, así como las iniciativas de la gestión de las empresas para incorporar prácticas eco-eficientes. El estudio comprende una evaluación de los aspectos energéticos para determinar la estructura y tendencias del consumo energético en la agroindustria, así como identificar la incorporación de prácticas eco-eficientes en materia energética, en una muestra grande de firmas de las ramas que componen el sector en toda la geografía nacional.