La madurez digital como herramienta para la sostenibilidad de la industria pesquera
Date
2023Author
Zanfrillo, Alicia Inés
Morettini, Mariano
Bianchi Silvestre, Guillermina
Metadata
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La transformación digital implica un cambio cultural en las organizaciones para la generación de valor basado en el desarrollo de nuevas prácticas para la incorporación de tecnologías y en el tratamiento de datos,
que van más allá de la digitalización de rutinas y procedimientos. En la ciudad de Mar del Plata (República
Argentina) las empresas elaboradoras de productos pesqueros ofrecen una perspectiva asimétrica en la
utilización de tecnologías, con preeminencia de operaciones manuales en la fase de producción y una lenta
penetración de las tecnologías en las actividades de gestión mientras que en el otro extremo se sitúan las
actividades logísticas y de gestión con tecnologías habilitadoras y sofisticados equipamientos de procesado y envasado.
El propósito del trabajo consiste en identificar grupos con características similares respecto del nivel
de madurez digital, trazabilidad y estrategias de desarrollo industrial de las empresas elaboradoras de
productos pesqueros de la ciudad de Mar del Plata, en la actualidad, a través de una técnica de análisis
multivariante, el análisis cluster, para la obtención de una clasificación que resulte contributiva para la definición de políticas de promoción en materia de transformación digital. El análisis de fuentes de información secundaria sobre 47 establecimientos permitió reconocer agrupamientos respecto del desarrollo de
comercio electrónico, información sobre la trayectoria del producto y estrategias de expansión, mejora y
diversificación con arraigo en la cultura digital. Se observa una sostenida transición hacia la digitalización
de información e incorporación de tecnologías con asiento en la trazabilidad y las certificaciones, basada
en el desarrollo de prácticas colaborativas y promoción de nuevas líneas de productos en consonancia con
un mayor equilibrio sobre el uso de los recursos naturales y las necesidades del mercado.