Revisión sistemática del estado del arte de las Tecnologías de Información y Comunicación (TICS) y Seguridad Alimentaria

Abstract

Las Tecnologías de Información y Comunicación (TICS) se consideran un pilar fundamental para el desarrollo de las naciones; frente a ello, los usos de herramientas tecnológicas pueden ser determinantes para el mejoramiento de la seguridad alimentaria. En este sentido, el objetivo del presente estudio es realizar una revisión sistemática del estado del arte del uso de TICS vinculadas con la seguridad alimentaria. Para cumplir con dicho objetivo, se aplicó el siguiente proceso: i) revisión sistemática de literatura, ii) análisis de contenido de frecuencia de palabras, iii) codificación de palabras, iv) análisis de conglomerados; y, v) generación de una matriz de codificación. La revisión sistemática de literatura arrojó como resultado que las TICS son utilizadas principalmente como medio para proporcionar información sobre producción agrícola, cambio climático, plagas y enfermedades, precios y mercados disponibles, entre otros. Además, las TICS son utilizadas como medio de comunicación crucial relacionada con la cadena de valor agrícola y actividades productivas de zonas rurales y de pequeños agricultores. Como conclusión, se puede mencionar que las TICS se visibilizan como un eje transversal que aporta a las diferentes dimensiones de la seguridad alimentaria, como son la disponibilidad, acceso y utilización. El análisis de la documentación demuestra que el acceso a teléfonos móviles, dispositivos electrónicos, sistemas de información, aplicativos móviles, etc. beneficia el acceso a información relevante y preciso para el desempeño de un sistema, en él subyace una comunidad de beneficiarios, sean productores, comercializadores, consumidores o integrantes de programas sociales alimenticios.