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Protección del conocimiento y las prácticas tecnológicas ancestrales en empresas mezcaleras de naturaleza artesanal y base no tecnológica como factor de fomento del desarrollo sustentable a través de la función proteger del modelo de gestión tecnológica PNGTi
(2019)
El presente trabajo forma parte del proyecto denominado, Las prácticas de gestión de tecnología en empresas mexicanas productoras de mezcal artesanal en el Estado de Oaxaca, cuyo propósito es explorar la relación existente ...