Microempresa localizada en Puebla, México dedicada a la elaboración de productos nostalgia y las redes sociales

Abstract

En este trabajo se presenta un análisis de las particularidades de las redes de sociales y sus beneficios a las MICROEMPRESAS localizadas en Puebla, México, dedicadas a la elaboración de productos nostalgia (Dulces típicos). Revisando autores que han realizado estudios acerca de las redes sociales en las Micro Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYME) localizadas en diferentes partes de México. La investigación de campo descansa en un estudio de caso de una microempresa dedicada a la elaboración de dulces típicos poblanos en particular uno llamado "tortita de Santa Clara", mediante entrevistas a profundidad con el dueño de la empresa y tres familiares más que trabajan en la empresa, así como la observación directa en la empresa, tanto del proceso productivo, como de la comercialización del producto. El objetivo del trabajo es indagar los beneficios de los Redes Sociales en las MIPYME poblanas como facilitadoras de conocimientos que les apoyan para su permanencia en el mercado, mejoras en su producto y procesos y en acciones de innovación. La investigación da respuesta a la pregunta ¿Cuáles son los intercambios de conocimientos que han tenido las MICROEMRESAS poblanas, que le han permitido permanecer en el mercado?

In this paper presents an analysis of the characteristics of social networks and their benefits to enterprises located in Puebla, Mexico, dedicate to the manufacture of products nostalgia (sweets) Reviewing authors who have made studies about social networking hi Micro small and medium enterprises (SMFs) located in different parts of Mexico. Field research in a case study of small company dedicated to the elaboration of Puebla sweets in particular one called "Santa Clara pancake", through family interviewers in depth with the owner of the company and three more than they work in the company, as well as direct observation in the company, both the production process and marketing of the product. The objective of the work is to investigate the benefits of social networks in the MSMES poblanas as facilitators of knowledge that support them to remain in the marker, improvements in its product and processes and innovation actions. Research responds to the question what are the exchanges of knowledge that have taken the poblanas MICROEMRESAS , which allowed him to stay in the market?